◎ 落叶灌木，叶子可以喂蚕，果穗味甜可食，木材可制家具或农具，皮可造纸，叶、果均可入药。中国大部分地区都有种植：桑葚。桑农。桑梓（喻乡里，故乡）。沧海桑田（形容世事变迁很大）。桑榆暮景。
◎ 姓。
详细字义
◎ 桑 sāng
〈名〉
(1) (会意。从桑,从木。桑者。神桑也。本义:植物名)
(2) 一种桑属的落叶乔木 [mulberry]。树皮有浅裂,叶子椭圆形,花单性,花被黄绿色,叶子是蚕的饲料,嫩枝的韧皮纤维可造纸,果实可以吃,嫩枝、根的白皮、叶和果实均可入药
桑,蚕所食叶木。——《说文》
桑者,中央之本也。——《贾子胎教》
以桑弧蓬矢六,射天地四方。——《礼记·内则》
系子包桑。——《易·否》
无折我树桑。——《诗·郑风·将仲子》
天子命桑。——《穆天子传》
开轩面场圃,把酒话桑麻。——唐· 孟浩然《过故人庄》
(3) 又如:桑麻(农事;农村;农民);桑土(桑树的根);桑户(编桑条为门户。指贫者所居。比喻家贫);桑里(即桑梓、乡里。借指同乡人);桑濮(指男女之间的不正当会合);桑中(比喻幽会、私奔);桑落(美酒名);桑中之约(指男女幽会);桑中之奔(指男女私奔);桑间月下(男女幽会)
(4) 桑叶 [mulberry leaf]
采桑城南隅。——古乐府《陌上桑》
(5) 又如:桑眼(桑叶的嫩芽);桑落(桑叶凋零)
(6) 姓
词性变化
◎ 桑 sāng
〈动〉
(1) 采桑叶 [pick mulberry-leaves]
吴之边邑处女桑于境上。——《吕氏春秋》
(2) 又如:桑姑(采桑女子)
（sāng）指桑树。
[①]［sāng］
［《廣韻》息郎切，平唐，心。］
亦作“桒1”。
(1)木名。落叶乔木。叶可饲蚕，果可食用和酿酒；木材可制器具，树皮可造纸。叶、果、枝、根、皮皆可入药。
(2)桑叶。
(3)采桑。
(4)指蚕桑之事。
(5)古地名。故址在今河南省灵宝县北。参阅闻一多《古典新义·释桑》。
(6)姓。汉代有桑弘羊。
[上古音]：阳部心母,sang
[广 韵]：息郎切,下平11唐,sāng,宕開一平唐心
[平水韵]：下平七阳
[唐 音]：*sɑng
[国 语]：sāng
[粤 语]：song1
[闽南语]：sng1,song1
埋骨何须桑梓地，人生无处不青山。。——近代· 毛泽东《七绝·改诗赠父亲》
夜战桑乾北，秦兵半不归。——唐朝· 许浑《塞下曲》
童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜。——宋朝· 范成大《夏日田园杂兴·其七》
日暖桑麻光似泼，风来蒿艾气如薰。——宋朝· 苏轼《浣溪沙·软草平莎过雨新》
柳花深巷午鸡声，桑叶尖新绿未成。——宋朝· 范成大《春日田园杂兴》
桑野就耕父，荷锄随牧童。——唐朝· 孟浩然《田家元日》
井灶有遗处，桑竹残朽株。——魏晋· 陶渊明《归园田居·其四》
村北村南，谷雨才耕遍秀麦连冈桑叶贱。——宋朝· 范成大《蝶恋花·春涨一篙添水面》
秦地罗敷女，采桑绿水边。——唐朝· 李白《子夜吴歌·春歌》
狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠。——魏晋· 陶渊明《归园田居·其一》