◎ 一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）：麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。
◎ 姓。
详细字义
◎ 麦
麥 mài
〈名〉
(1) (形声。甲骨文字形。从攵( zhí),来声。“麦”是汉字的一个部首。本义:麦子)
(2) 同本义 [a general term for wheat,barley,etc.]。一年生或二年生草本植物,有小麦、大麦、燕麦、黑麦等。子实主要作粮食或作精饲料、酿酒、制饴糖。秆可作编织或造纸原料
麦,芒谷。——《说文》
爰采麦矣。——《诗·鄘风·桑中》
芃芃其麦。——《诗·鄘风·载驰》
野有麦场。——《聊斋志异·狼三则》
麦田浅鬣。——明· 袁宏道《满井游记》
(3) 又如:麦棱头(麦田的田畦);麦人(麦心,麦核。即麦仁);麦天(农历四月前后麦子将熟的天气);麦舟(运麦的船。麦舟之赠,用为助丧的典故,本范仲淹父子的故事);麦序(指农历四月麦子成熟的季节);麦李(麦子成熟时节所出产的李子);麦秀(麦子开花。多用麦秀表怀古情意);麦雨(收麦时节所下的雨);麦花(麦子的花);麦酒(用大麦酿造的酒);麦气(麦成熟时散发出来的香气);麦候(指农历四月麦熟的时节);麦饭豆羹(指农家的粗菜便饭);麦穗两岐(一麦长出双穗。为丰年的征兆)
(4) 姓
（mài）指麦田、小麦、麦穗。
[①]［mài］
［《廣韻》莫獲切，入麥，明。］
亦作“麦1”。
(1)一年生或二年生草本植物。子实用来磨成面粉，也可以用来制糖或酿酒，是我国北方重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。
(2)麦克斯韦的简称。
(3)姓。隋有麦铁杖。见《隋书》本传。
[上古音]：职部明母,mu?k
[平水韵]：入声十一陌
[粤 语]：mak6
[闽南语]：beh8,bek8
万顷风涛不记苏雪晴江上麦千车。——宋朝· 苏轼《浣溪沙·万顷风涛不记苏》
晴日暖风生麦气，绿阴幽草胜花时。——宋朝· 王安石《初夏即事》
梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。——宋朝· 范成大《四时田园杂兴·其二》
夜来南风起，小麦覆陇黄。——唐朝· 白居易《观刈麦》
村北村南，谷雨才耕遍秀麦连冈桑叶贱。——宋朝· 范成大《蝶恋花·春涨一篙添水面》
四月南风大麦黄，枣花未落桐叶长。——唐朝· 李颀《送陈章甫》
圆荷浮小叶，细麦落轻花。——唐朝· 杜甫《为农》
麦浪翻晴风飐柳，已过伤春候。——清朝· 纳兰性德《四和香·麦浪翻晴风飐柳》
梅子青，梅子黄，菜肥麦熟养蚕忙。——明朝· 祝允明《首夏山中行吟》
日暮飞鸦集，满山荞麦花。——唐朝· 温庭筠《题卢处士山居 / 处士卢岵山居》